Herfsthoning van de Veluwe

Na het oogsten van de zomerhoning half juli blijft er vaak nog een flinke hoeveelheid onvoldoende ingedikte zomerhoning in de kasten achter. Vanwege de locatie van veel van onze bijenstanden langs de rand van de Veluwe beginnen onze bijen daar halverwege de zomer nectar te verzamelen op o.a. de Heide en de Vossebes. Deze nectar raakt vermengd met de nog in de bijenvolken aanwezige zomerhoning en er ontstaat een heerlijke melange die in de herfst geoogst kan worden.

Smaak

Herfsthoning is een iets mildere variant van de pittige heidehoning. Een donkere honing met een uitgesproken smaak.

Beschikbaarheid

Vanwege de prachtige nazomer in 2022 is deze honing weer volop beschikbaar!